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Ante un incendio doméstico en una sartén con aceite, ¿cómo debemos proceder?

Hay que tener claro una cosa: JAMÁS se debe hacer: echar agua en la sartén, puesto que lo único que va a hacer es avivar el fuego hasta provocar un incendio mayor.

En muchos casos, tener un sistema de detección de incendios nos va a permitir extinguirlo más rapidamente y sin que se avive el fuego. En caso de no tener detectores, el olor a quemado va a ser lo que nos alerte de un incendio de este tipo en caso.

Por tanto, lo primero que debemos hacer es coger una tapa de sartén o similar que pueda cubrir por completo el recipiente, o en su caso, un paño humedecido; con cualquiera de los utensilios tapamos la sartén de atrás hacia delante, es decir, cubriendo la sartén con los brazos flexionados y estirándolos a medida que lo vamos tapando; este procedimiento tiene que ser rápido.

Por último, se procederá a desconectar el sistema de alimentación que lleve; es decir, si es una vitrocerámica, apagarla y dejar durante un tiempo el utensilio cubriente, puesto que si lo quitas antes de tiempo, el fuego puede avivarse de nuevo debido al oxígeno; por lo tanto, lo que queremos es que no entre en contacto con el oxígeno.

Si llegase el caso de que el incendio fuese mayor y poco controlable, procederíamos a salir del domicilio lo más rápido posible y llamar al 112; en el caso de no poder salir con la rapidez necesaria del domicilio, debemos coger un pañuelo humedecido y taparnos nariz y boca para no inhalar el humo, además, de ir gateando hasta salir de la estancia.